Кажется, что сложно найти более простой рецепт, чем салат из тыквы c яблоком.
Конечно можно просто нарезать яблоко, тыкву, добавить туда растительное масло и лимонный сок. Однако это слишком просто и вкус в этом случае не раскроется по-настоящему.
Если вы находите свежую тыкву слишком жёсткой для салата и считаете, что она только испортит блюдо, то можете подогреть её в микроволновке. Главное не переборщить со временем, термическая обработка должна быть минимальна. 2-ух минут вполне достаточно.
Наш рецепт салата из тыквы с яблоком включает в себя следующие ингредиенты:
Мы также рекомендуем приготовить салат с грейпфрутом.
- Тыква 180 гр.
- Яблоко 2 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Мёд 1 ч.л.
- Мята свежая по вкусу
- Масло растительное
- Выжимаем сок из половины лимона. Добавляем мёд и размешиваем до полного его растворения в соке.
- Берём одно яблоко, вырезаем из него сердцевину. Затем нарезаем кубиками, добавляем приготовленную ранее смесь и ставим в микроволновку на 2 минуты при мощности 800 Вт.
- В это время возьмём второе яблоко и проделаем с ним тоже, но уже не станем готовить его в микроволновке.
- Оба яблока помещаем в одну миску и перемешиваем их.
- Разрезаем тыкву на ломтики. Снимаем внутренние пленки и твёрдую кожуру снаружи.
- Нарезаем тыкву. Не принципиально, каким видом нарезки вы воспользуетесь. Соломка, кубики или тонкие пластинки в салате всё это хорошо себя покажет.
- В общую тару подсыпаем тыкву и перемешиваем. Заправляем растительным маслом. Это важно, ведь иначе бета-каротин, содержащийся в тыкве, не растворится в жире, и не сможет работать.
- Добавить мяту по вкусу. Важно, чтобы мята была добавлена на этапе, когда салат уже остыл, иначе она только испортит блюдо тем, что будет горчить.
В итоге мы получаем красивый, сладкий и полезный салат из тыквы с яблоком быстро и вкусно. Его нетрудно готовить, а время, потраченное на его приготовление неоднократно оправдано.
Приятного аппетита!!!
А в следующий раз приготовьте салат с фасолью и крабовыми палочками.