Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель – вкусное австрийское блюдо, в виде рулета. Состоит из вытяжного (слоеного) теста. Штрудель может быть с различной начинкой.

Ингредиенты
Порции: 5
  • Тесто слоеное 250 гр.
  • Очищенные яблоки 400 гр.
  • Корица 1 ч.л.
  • Изюм 100 гр.
  • Грецкий орех 100 гр.
  • Сахарная пудра и сахар 2 ст.л.
  • Сок выжатый из лимона 1 ч.л.
  • Сухари панировочные 2 ст.л.
  • Масло рафинированное 1 ст.л.
На порцию
Калории: 496 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 46 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Тесто должно быть хорошо размороженным, изюм предварительно замоченный, грецкий орех раздроблен на мелкие кусочки.
  • Яблоки отчистить от шкурки, если она грубая, нарежьте на кубики по вашим предпочтениям, сбрызнете лимонным соком, добавьте корицу и сахар.Все тщательно перемешайте.
  • Раскатайте тесто тонко как сможете, но смотрите чтобы оно не порвалось оно должно быть примерно 2 миллиметра, смажьте подсолнечным маслом. Желательно раскатывать на подложке из пергамента или пищевой пленке, так в дальнейшем будет удобнее сворачивать рулет и переносить его на противень.
  • Просыпаем раскатанное тесто панировочными сухарями, это очень важно, так как яблоки дадут сок, а сухари впитают излишнюю влагу.
  • Высыпаем начинку, равномерно распределяя на тесто При этом отступая немного от края. Далее сворачиваем тесто с начинкой и хорошо залепляем края. Сверху делаем проколы. Можно использовать вилку или любое подручное средство.
  • Смазываем противень оставшимся маслом, затем перекладываем скрученный в рулет штрудель швом в низ.
  • Выпекаем 30- 40 минут в предварительно разогретой духовке, на 180 градусах, до румяной корочки, нежно коричневого цвета.Посыпаем готовый штрудель сахарной пудрой.

Яблочный штрудель из слоеного теста готов. Приятного аппетита!

А в следующий раз приготовьте пирог с вишней в духовке.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты блюд
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: