Томатный суп

Томатный суп – этот вариант первого блюда быстро готовится, способствует похудению и заряжает энергией. Суп допускает подачу в подогретом и в холодном виде, например, в жаркую погоду летом.

• Помидоры и зеленый лук нужно промыть.
• Затем помидоры нарезать маленькими кубиками, а лук нарезать кольцами. Дольки чеснока очистить и мелко порубить.
• Теперь необходимо обжарить чеснок и половину зеленого лука в оливковом масле. Затем добавить к чесноку и луку помидоры, пожарить несколько минут, а затем залить водой. После кипячения томить минут десять. Заправить бульонным кубиком (по желанию).
• Суп нужно тщательно перемешать или при помощи блендера можно сделать суп-пюре. Осталось приправить суп перцем, солью, а затем хорошо перемешать. Рекомендуется подавать блюдо, украсив луковой зеленью.

Если хотите попробовать традиционное белоруске блюдо, попробуйте приготовить суп затирка.