Домашняя лапша

Домашняя лапша – это всегда вкусно и полезно по сравнению с покупной. Её можно подавать как гарнир, тушить с овощной или мясной заправкой, варить супы и множество различных блюд.

В приготовлении лапша в домашних условиях — это блюдо довольно простое. Стоит всего лишь замесить тесто, разрезать его и отварить в слегка подсоленной воде, если оно изначально было без добавления пищевых солей.

Как приготовить домашнюю лапшу:

• Подготавливаем ингредиенты и ёмкость, в которую будем просеивать муку.
• Делаем в центре ёмкости с мукой лунку и разбиваем туда 3 яйца. Перемешиваем ингредиенты до неполного соединения яиц с мукой.
• К 80 миллилитрам воды добавляем 1 чайную ложку соли и перемешиваем до полного растворения. Соль можно брать как крупную, как и мелкого помола (на ваше усмотрение).
• Вливаем подсоленную воду в смесь яиц с мукой. Замешиваем тесто до полного увлажнения, кладём в пакет, чтобы оно сохранило свою консистенцию и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.
• После того как тесто настоится, вымешиваем его несколько минут руками до однородной консистенции. Затем разрезаем его на несколько частей и раскатываем толщиной от 1 до 2 миллиметров.
• Кладем тесто на пергаментную бумагу или пищевую пленку, ждём 15 минут, скручиваем в рулетик и режем на кусочки шириной 1-1,5 см. Раскручиваем наши шайбочки, хорошо сушим и расфасовываем по герметичным пакетам.

Лапша в домашних условиях готова! Приятного аппетита!!!

Мы также рекомендуем приготовить копченую рыбу в домашних условиях.