Вкусная скумбрия пряного посола в домашних условиях — это лучшая закуска на Вашем праздничном столе. Рыбка получается нежной с пряным ароматом. От такой точно никто не откажется!
Ингредиенты
Порции: 2
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец чёрный горошек 4 шт.
- Кориандр 12 гр.
- Сахар-песок 20 гр.
- Соль 40 гр.
Шаги
- Размораживаем рыбку, удаляем плавники, а также внутренности. Аккуратно отрезаем голову.
- Подготавливаем емкость. В нее выливаем воду, добавляем все специи, а также солим. Кипятим две минуты. Рассол остужаем.
- Подготавливаем емкость для рыбки. В емкость переливаем подготовленный рассол, кладем тарелку сверху и устанавливаем гнет.
- Емкость с рыбкой отправляем на 48 часов в холодильник. В рассоле рыбку можно держать и дольше.
Рецепт скумбрии пряного посола в домашних условиях, как видите, предельно прост. Приятного аппетита!
А в следующий раз рекомендуем приготовить соленый лосось в домашних условиях.
